有機農場的N種活法

托爾斯泰說過,幸福的家庭大都相似,不幸的家庭卻各有各的不幸。套用這句話總結就是,活下來的農場大都相似,死去的農場各有各的死法。

?

而這個活法簡單來說就是:以誠信來提升溢價,以技術來降低生產成本,用文化來提升價值。

?

1.?通過誠信來提升溢價

?

?

我們說其實在中國做農場是不可能盈利的。為什么?首先我們看看農民做農業賺了什么錢,無非就是賺回自己的地租和廉價勞動力的錢。現在我們租地來搞農場,然后請農民來種,地租要付,勞動力成本比農民自己種更高,那么我們靠什么賺錢?就是必須做出溢價。

?

?

?

按道理來說,誠信是不會產生溢價的,但是在中國目前因為誠信是稀缺資源,所以誠信就有了溢價空間,這是一種悲哀,但是這也是現實。

?

之前看過一個電影叫《謊言的誕生》,在一個虛構的世界里,人的大腦被設定為都不會說謊話, 但是有一天有一個人的大腦神經出問題了,他學會了撒謊,于是他一下子就獲得了巨大的財富和成功,比如說他當時沒錢交房租了,房租要800塊,他在銀行只有300塊,他走到銀行說我賬戶有800元,那么銀行說好吧,我們的電腦出錯了,對不起,因為沒有人會撒謊,所以只能認為電腦出錯了。也就是說在一個大家都不會撒謊的世界里,第一個撒謊的人就會獲得很大的財富和成功。反過來,在一個謊言的世界里,敢于站出來做誠信的人就會獲得巨大的成功。從2008年三鹿奶粉以后,我們都大概知道我們的監管部門、我們的工廠、我們的生產者全部都在作假,沒有人不做假,所以我說中國的食品行業就是騙人、被騙、騙自己。我們自己生產的東西不吃,拿出去騙別人吃;然后別人生產出的東西也自己不吃,拿出來騙我們;等我們明白了真相,就沒有什么可以吃的,就只能騙自己,吃啥都一樣。

?

在這種情況下,一旦有了一個可以信任的對象,那么消費者的第一反應就是抱大腿,不太會計較價格,而且希望所有的東西都從你這里獲得,因為你值得信任,信任是一個很大的成本。

?

?

?

所以只要能夠建立信任關系,產品的銷售基本都沒有問題。

?

2.?通過技術來降低生產成本

?

?

今年年初有一位在香港搞了 20多年有機農業的老師給我們的新農人講課,他說目前國內的有機產品價格是偏高的,因為技術和市場都不成熟,有機市場還處于蜜月期。所以現在大家的技術做不好,產量不高還能活,但是到了成熟期,技術做不好是沒有辦法活下來的。

?

這的確是目前國內有機農場的現實,比如我們看到的桃花石紅棗,因為他們非常誠信,所以有一大批死忠粉絲,銷售沒有問題,價格也不錯,但是產量一直上不來,只有普通農場的十分之一,所以一直沒有盈利。

?

進入有機行業十年了,我覺得這十年雖然有機農業越來越熱,但是大家普遍都比較浮躁,都想著怎么賺快錢,沒有幾個人踏踏實實把技術做好,這是非常遺憾的事情。

?

但是這一點對于踏實肯干的人來說,也是有利的,你只要稍微努力就可以把技術做得比別人好了。 也就是說,在一個瞎子的世界里,有一只眼睛的人就可以做國王。

?

?

?

所以希望大家可以踏踏實實地把技術做好,不要空談理念和模式。把技術和管理做好,才有核心競爭力。

?

3.?通過做文化,產生更多的價值

?

?

我想大家都知道本來生活網的褚橙,這個褚橙在本來生活銷售之前一直在云南銷售,叫云冠橙, 也就幾元一斤,但是到了本來生活以后就搖身一變,變成褚橙,價格也就翻了幾倍。無非就是本來生活把褚時健這個80多歲老企業家,從監獄出來二次創業的故事給作為勵志故事傳播了,褚橙就成了勵志橙,價格也就上來了。這就是靠做文化產生的價值。

?

?

?

我們這么講不是要大家都去炒作,農業里面有很多的文化內涵,但是我們都往往把農產品僅僅當作工業品一樣去賣了。

?

比如我們產品背后的生產者,都是活生生的人,是可以和消費者產生精神交流的,這和工業品是很不一樣的。

?

所以我們才做CSA,CSA就是一種文化,一種可以讓消費者知道我吃的東西是誰種的,種植的人 是什么樣的性格,他的家庭怎么樣,等等這些,我們交易就不僅僅是商品,而是一種有人情味的價值。

?

?

?

有機農場能夠活下來很難,目前的情況來看,90%的有機農場都在虧損。但是其實又很簡單。總結起來就是,在一個都是騙子的世界里,你不騙人就可以把銷售做好,在一個都很浮躁的社會里,你不浮躁就可以把技術做好。

?

但是誠信和不浮躁本身是很難的,目前整個中國的商業氛圍就是一種浮躁的氛圍,大家都恨不得三個月盈利,一年成名,三年上市,我們到處聽到的就是一個剛剛創辦幾個月的公司做到了多么驚人的營業額,我們的心要不浮躁很難。一浮躁一炒作,就很難做到誠信。

?

這方面我們應該多學習一下臺灣日本的經驗。比如臺灣的里仁,目前是臺灣第一大、全世界第七大的有機產品零售商,但是你看人家是踏踏實實做了將近三十年的時間。還有日本的大地協會,也是有三十多年的歷史,才發展到現在的規模。我們應該踏踏實實學習這種精神。

?

?

?

(本文是根據郝冠輝老師部分講課內容整理,歡迎轉載,但請在相關位置標明作者郝冠輝和好農場訂閱號。)

91香蕉视频app污下载安装ios_91香蕉视频app下载